L’idea di creare questo post, che andrà nella categoria “dizionario italiano-giapponese“, è nata dal fatto che un’italiano che vive in Giappone (da anni per di più), ha detto che lì esiste solo il “latte intero”. Questo post vi prova che la realtà è ben diversa e che ci sono vari tipi di latte esattamente come da noi. Basta fare qualche ricerca per smontare qualsiasi nonsense che circola dalla bocca della gente.
Kanji: 牛乳
Hiragana: ぎゅうにゅう
Romaji: gyuunyuu
Significato: Latte
Tipi di Latte:
Latte Intero (普通牛乳 )
ふつう ぎゅうにゅう (Futsu Gyuunyuu)
Per latte intero s’intende quello fresco(seinyuu せいにゅう(生乳), appena munto, e che contiene tutte le sostanze nutritive. In 100ml, l’apporto di grassi chiamati anche “lipidi” è più o meno di 3,6 grammi.
In giapponese, i grassi del latte della mucca vengono chiamati “nyuushibou にゅうしぼう(乳脂肪)“.
Latte Scremato (無脂肪牛乳 )
むしぼうぎゅうにゅう (Mushibou gyuunyuu)
La differenza tra i tipi di latte sta principalmente nel numero di grassi contenuti. Nel latte scremato c’è una quantità del 0,3% in una tazza da 100ml.
Latte Parzialmente Scremato (低脂肪牛乳)
ていしぼう ぎゅうにゅう (Teishibou gyuunyuu)
La quantità di grasso che viene eliminato dal latte porta a contenerne l’1,5-2% molto più che latte scremato.
Altri tipi di latte:
特別牛乳 (Tokubetsu gyuunyuu): 3,3% di Lipidi
成分調整牛乳 (Seibun chousei gyuunyuu): Latte Omogeneizzato (privo di grassi)
ロングライフミルク (ronguraifu milk) : Latte a lunga conservazione
乳飲料( Niyuuinryou) : Latte come bevanda (Cioccolata, fragola, caffè etc…)
I tipi di latte giapponesi sono stati ricavati da:
Yotsuba Shop
Sport Entry
J-Milk
